Sopa de papa y pechuga de pollo.

Ingredientes

1 Pechuga de pollo.

1 Taza de jitomate asado. Molido con una cebolla mediana con un diente de ajo.

½ Kilo de papas.

1 Litro de caldo.

100 Gramos de mantequilla.

Perejil, sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

La pechuga cortada en pedazos chicos se fríe en la mantequilla. Se agrega el jitomate, la papa se corta en trocitos y el caldo sazonándolo con la sal, pimienta y perejil. Se pone a cocer por 20 minutos.