Receta de crema de repollo

Ingredientes

1 Repollo pequeño.

1 Cebolla mediana.

1 ½ Taza de agua fría.

½ Cucharadita de azúcar.

½ Cucharadita de sal.

3 Cucharadas de mantequilla.

¼ De taza de harina.

2 ½ Tazas de leche.

Pimienta

Picar finamente el repollo y la cebolla. Hervirlos con azúcar y sal por 30 minutos o hasta que el líquido este casi evaporado y apagar. Aparte, derretir la mantequilla, mezclar la harina, bajar la flama y agregar la leche revolviendo constantemente. Cocinar hasta que espese un poco. Agregar pimienta al gusto. Vaciar la sopa de leche sobre el repollo, mezcle lentamente.