Jamón con salsa de mango a la menta para tu cena de navidad

Ingredientes para el jamón glaseado.

1 pieza de jamón.

25 clavos de olor.

½ taza de miel de abeja.

¼ de taza de jugo de limón.

½ taza de mostaza antigua.

Ingredientes para la salsa de mango

1 lata de mango en almíbar.

1½ taza de almíbar.

20 hojas de menta fresca.

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Con un cuchillo cuadricula el jamón y en cada unión de los cortes coloca un cuadro de olor.

Mezcla la miel con el jugo limón y la mostaza antigua; hornea el jamón durante dos horas y cada 30 minutos barniza con la preparación de miel.

Para la salsa de mango, licua el mango con el almíbar y la menta hasta tener una salsa homogénea. Adorna el jamón con cerezas y las hojas de menta.