Recetas de costilla de cerdo a la cacerola

Ingredientes

1 Kilo de costilla de cerdo.

1 Cebolla picada.

2 Pimientos morrones picados.

1 Taza de puré de tomate.

½ Cucharada de salsa inglesa.

3 Cucharadas de vinagre.

½ Taza de azúcar.

½ Cucharada de mostaza.

1 Lata de piña cortada en trocitos.

Procedimiento

Sazone las costillas con sal y pimienta. Póngalas a fuego suave deje dorar  ligeramente, por separado mezcle los ingredientes dejándolos reposar 30 minutos. En un refractario acomode las costillas, y los pimientos, cebolla y demás ingredientes, bañe todo con el jugo de piña en el que se disolvió el azúcar. Horne a fuego bajo por 30 minutos.