Cordero asado

Ingredientes

1 Kilo de cordero macizo.

2 Dientes de ajo.

1 Rama de perejil.

Sal y pimienta

Procedimiento

Golpe un poco la carne y unte con los ajos, perejil, sal y pimienta, todo esto machacado. Deje reposar aproximadamente una hora, ponga en un refractario y hornee a 250° C. por hora y media aproximadamente, saque y corte en rebanadas delgadas.

Nota: puede acompañar con alguna ensalada o con puré de papas.