Sopa de papa y poro
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05 Octubre 2009
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Recetas de Comida -
Sopas, Arroz y Cremas
Sopa de papa y poro
Ingredientes
2 poros medianos
3 papas medianas.
1 cebolla chica.
2 cucharadas de mantequilla
1 Litro de caldo de pollo.
1 taza de crema.
Sal, pimienta y berros picados.
Procedimiento
Los poros se pican finamente de la parte blanca, junto con la cebolla picada se fríen en mantequilla. Las papas se ponen a cocer, pelan y rebanan, añadiéndose a los poros, y se vierten sobre el caldo. Hierva la sopa a fuego lento hasta que todas las verduras estén suaves. Cuélese el caldo y sazone con sal y pimienta y berros. (Puede dejar las rebanadas de papa)
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