Sopa de cebolla I
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04 Octubre 2009
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Recetas de Comida -
Sopas, Arroz y Cremas
Sopa de cebolla I
Ingredientes
1 ½ Litro de caldo de pollo.
1 Cucharada de harina.
6 cebollas grandes rebanadas finamente.
50 Gramos de mantequilla.
250 gramos de queso parmesano rallado.
Rebanadas de pan blanco, sal y pimienta
Procedimiento
En una cazuela honda, caliente la mantequilla y añada la cebolla cociéndola a fuego suave, moviendo constantemente hasta que esté acitronado, vacié harina y mueva 5 minutos más, Por separado hierva el caldo y vacíe la cebolla, deje hervir 15 minutos más, sazone con sal y pimienta, el pan tostado se acomoda una rebanada en cada plato y sobre el vacíe la sopa, y espolvoree encima queso suficiente.
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