Crema de espinacas
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08 Octubre 2009
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Recetas de Comida -
Sopas, Arroz y Cremas
Crema de espinacas
Ingredientes.
4 Cucharadas de mantequilla.
2 papas en cuadritos.
1 ½ Litros de leche.
30 Gramos de harina.
250 Gramos de espinacas.
2 Huevos cocidos.
½ Cebolla.
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento.
La cebolla picada se acitrón en la mitad de la mantequilla, vacíe las espinacas picadas en crudo y la leche, sazonando con la sal y la pimienta, hierva a fuego lento suave hasta que estén cocidas las espinacas, retire del fuego dejando enfriar y licue todo. En el resto de la mantequilla fría la harina sin dejar que dore, añada lo licuado y cuando empiece a espesar, ponga las papas cocidas y los huevos en cuadritos.
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