Jamón con salsa de mango a la menta
Jamón con salsa de mango a la menta para tu cena de navidad
Ingredientes para el jamón glaseado.
1 pieza de jamón.
25 clavos de olor.
½ taza de miel de abeja.
¼ de taza de jugo de limón.
½ taza de mostaza antigua.
Ingredientes para la salsa de mango
1 lata de mango en almíbar.
1½ taza de almíbar.
20 hojas de menta fresca.
Preparación
Precalienta el horno a 180°C. Con un cuchillo cuadricula el jamón y en cada unión de los cortes coloca un cuadro de olor.
Mezcla la miel con el jugo limón y la mostaza antigua; hornea el jamón durante dos horas y cada 30 minutos barniza con la preparación de miel.
Para la salsa de mango, licua el mango con el almíbar y la menta hasta tener una salsa homogénea. Adorna el jamón con cerezas y las hojas de menta.