Pollo en vino

Ingredientes

1 Pollo cortado en trocitos

50 Gramos de mantequilla

1 Lata de pimientos morrones.

2 Tazas de vino tinto.

1 Plátano macho.

1 Perón partido en cuatro.

6 Chabacanos secos.

2 Naranjas dulces

1 Rebanada de piña.

Procedimiento

Lave y corte el pollo, ponga a cocer con agua, sal y laurel. Se coceen aparte el plátano, peronés y chabacanos, esto se escurre y muele con los pimientos, se le disuelve el jugo de naranja y la piña rallada, cuele y añada el vino tinto, fría en mantequilla, sazone con sal, azúcar y pimienta, ponga el pollo y deje hervir.